运动损伤康复期怎么吃，听听德尔康尼运动营养专家怎么说

发布时间：2023-02-07

2月6日19:00-20:00，北京德尔康尼骨科医院运动机能评估和科学健身门诊运动营养负责人李丽医师，接受了新京报记者专访，在1个小时的视频连线中，为10多万名直播观众详解了运动损伤康复期饮食注意事项。

　　小编为您将访谈要点摘了出来，建议收藏。您也可以关注官方微博“北京德尔康尼骨科医院”，收看直播访谈回放。

　　要点1：没有不好的食物，只有不合理的搭配

　　任何药物都不能组成人体的细胞结构，但饮食可以。碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大营养素的比例要适当均衡。通常情况下，提倡碳水化合物比例在50-65%之间，蛋白质在10-15%之间，脂肪在20-25%之间，在这个区间范围内尽量做到均衡。

　　要点2：术后多吃蛋白质，伤口愈合快

　　蛋白质在新陈代谢里主修复，它组成了身体器官的修复。运动损伤手术病人如果蛋白质补充不充足，伤口便很难愈合。德尔康尼之前遇到过一个病人，家里经济情况不太好，术后饮食也不重视。一次会诊时，李丽发现病人术后两周了伤口基本没愈合，说是每天就吃馒头，喝点自来水。在李丽的建议下，病人每天喝点牛奶、吃个鸡蛋，伤口愈合得很快。

　　要点3：年龄越大恢复越慢

　　骨质疏松最早从身高减低就开始了。当你发现身高每年都比之前低一些，就是骨量减少的表现。最早可能是骨量减少，之后是身高减低，然后慢慢会出现骨痛等症状。

　　跟食物一样，骨骼组织每天也是在代谢，有死亡，也有新生。但随着年龄增长，骨骼形成速度减慢，破坏逐渐增多，老年人这种情况就更明显。这也是为什么出现同样的崴脚或骨折等运动损伤时，年轻人要比老年人恢复得更快。

　　要点4：运动损伤后要多晒太阳

　　研究证明，单纯补钙已不能满足代谢合成骨骼的需要，还需要补充维生素D3以增加钙的吸收，有助于合成骨骼。维生素D3在食物中的含量并不多，主要是靠有效晒太阳来获取，利用人体自身的胆固醇强化成维生素D3，这基本占到体内维生素D3的80%。至于食物，鸡蛋黄强化牛奶等都含有维生素D3。

　　要点5：运动损伤还要补充维C

　　除蛋白质外，运动损伤患者还需要补充维生素C，能促进组织修复、提高免疫力。新鲜的蔬菜水果富含维生素C，小番茄、猕猴桃、橙子、柑橘类、大枣都可以多吃一些。另外，菌菇类食物富含菌菇多糖，对身体都是有好处的。

　　要点6：骨科术后可以喝茶吗?

　　茶和咖啡饮用量要因人而定，但是喝茶不要喝浓茶，茶叶里的鞣酸跟一些药物容易起中和反应，会降低药效;也不要跟正餐一起饮用，尽量放到两餐中间的时间点去喝。

　　要点7：韧带损伤后多吃猪蹄?

　　韧带损伤是较为常见的一种运动损伤，有老人说扭伤后要多吃猪蹄，“吃哪补哪”。这样的老话不能说完全没用，但至少不那么科学。猪蹄确实含有蛋白质，但含有更多的是脂肪和胆固醇，在运动量达不到的情况下反而会导致体重增长。

　　要点8：运动损伤多喝骨头汤?

　　不少人都有这样的遭遇：运动受伤后，家里人熬一锅骨头汤让补营养。但主打修复作用的蛋白质基本不能融于水的，你喝进去的实际上都是很鲜美的嘌呤。如果不把上面一层清油撇掉，也把脂肪一起喝进去了。嘌呤也是身体需要的，但过多摄入对机体修复没有好处。骨头汤要有选择性的喝，建议汤和肉一起食用，让蛋白质得到补充，有利于快速修复受损组织。

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